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C'est Ma Vie

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  • Tigresse
  • J'ai choisi LOISIRS car il n'y avait pas ANIMAUX.
 J'aurais pu aussi prendre ARTISTES mais je suis modeste...
 COLLECTIONNEUSE de poupées, de briquets, de CD, de timbres,   de collections...
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  • J'ai choisi LOISIRS car il n'y avait pas ANIMAUX. J'aurais pu aussi prendre ARTISTES mais je suis modeste... COLLECTIONNEUSE de poupées, de briquets, de CD, de timbres, de collections... DECORATION DETENTE ENFANTS PHOTOS REVER POES

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25 octobre 2007 4 25 /10 /octobre /2007 16:00

 

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une idée parmi d'autres

VOICI DEUX RECETTES QUE J'AI BIEN AIME RECOPIER
JE ME SUIS AMUSEE D'aIlleurs  à lui incorporer quelques gif 
pour certains je n'ai pas trouvé alors 
je me suis debrouillée autrement j'espère que ça vous plaira et que vous me laisserez des comentaires car ça fait toujours plaisir les visites mais les commentaires aussi car là au moins
j'ai vos avis quand cela arrive

Galette des rois frangipane

 

 

 

La galette des rois, servie à cette occasion, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au XIVe siècle. La galette était partagée en autant de portions que de convives, plus une. Cette portion supplémentaire, appelée "part du Bon Dieu" ou "part de la Vierge", était destinée au premier pauvre qui se présenterait.

Il vous faut :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 150 g d'amandes en poudre L'image “http://images1.hiboox.com/images/1707/0mqkz8pt.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images1.hiboox.com/images/1707/hek64udx.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images1.hiboox.com/images/1707/0mqkz8pt.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.L'image “http://images1.hiboox.com/images/1707/2y0cixfz.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images1.hiboox.com/images/1707/9qdh0ghm.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images1.hiboox.com/images/1707/c3wt5ej3.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images1.hiboox.com/images/1707/hf6m1xvo.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

  • 50g de beurre L'image “http://www.gifs-animes.net/images-image/aliments/beurre/speis027.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

 

  • 100g de sucre                L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/oxcvwjuk.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/02jfpupc.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/q1xdgplb.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/89541hkn.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/xm5cdqju.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

 

 

  • 2 oeufs L'image “http://www.gifs-animes.net/images-image/aliments/oeufs/oeufs0085.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

  • 1 pincée de vanille en poudre 10g de maïzena (1 cuiller à soupe rase)

  • L'image “http://images1.hiboox.com/images/1807/cdm9zbf5.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images1.hiboox.com/images/1807/vc35tteh.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images1.hiboox.com/images/1807/90rjftoi.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images1.hiboox.com/images/1807/6u0d9vsk.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images1.hiboox.com/images/1807/no9yao4z.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images1.hiboox.com/images/1807/qmvb330u.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images1.hiboox.com/images/1807/vc35tteh.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

  • 10cl de lait 

     

  • 1 cuiller à soupe de rhum (facultatif) L'image “http://img409.imageshack.us/img409/1776/alphabetfleur17hm5.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://img66.imageshack.us/img66/1139/alphabetfleur7ce4.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://img409.imageshack.us/img409/2425/alphabetfleur20ah0.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://img66.imageshack.us/img66/6381/alphabetfleur12mo7.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

  • 1 cuiller à café d'extrait d'amandes amères

  • L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/pq6u6470.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/yvcy2vop.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/pq6u6470.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/np5y2lwj.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/rr373dqu.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/fktaayyq.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/iqwjuj1l.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

  • 1 peu de lait pour dorer L'image “http://images2.hiboox.com/images/3907/ynqwoq9j.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images2.hiboox.com/images/3907/gtu5cbk0.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images2.hiboox.com/images/3907/47cfaoer.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images2.hiboox.com/images/3907/qas1y2dq.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

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Battre les 2 oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena délayée dans le lait froid et mélanger. Faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition sans cesser de remuer. Laisser épaissir la crème encore quelques secondes puis retirer du feu. Ajouter la poudre d'amandes, la vanille en poudre, le beurre coupé en morceau, l'extrait d'amandes amères et le rhum. Réserver.
Diviser la pâte feuilletée en 2 et en faire 2 disques. Déposer le plus petit cercle sur la plaque du four. Le garnir avec la crème d'amandes en laissant un bord de 2cm et y déposer la fève
Recouvrir du grand cercle, souder les bords en humectant avec de l'eau et en appuyant avec les doigts. Dorer avec le lait.
Faire cuire en bas du four préchauffé à 200C pendant 35 à 45mn en surveillant la cuisson. La galette est cuite lorsque, en la soulevant de la plaque de cuisson, elle ne plie plus.
A déguster tiède.

Trucs et astuces : Pour bien que la galette monte, couper la pâte de façon nette (avec une roulette à pizza par exemple), ne pas la pincer, lors du "dorage", ne surtout pas faire couler un peu de liquide sur l'épaisseur (sinon cela empêche de monter) et piquer le dessus avec une fourchette.

 

chouquettes

 

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preparation 10mn

cuisson 30mn

 

ingredients pour une quarantaine de petit choux


 

  • 1/4 de litre d'eau L'image “http://www.quigif.com/images_gifs/alimentation/eau/eau%20(2).gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

  • 1/2 cuillère à café de sel http://accel6.mettre-put-idata.over-blog.com/0/04/98/79/fichier-3/sel-et-poivre.gif

  • 50g de sucre en poudre L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/oxcvwjuk.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/02jfpupc.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/q1xdgplb.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/89541hkn.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/xm5cdqju.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

  • 80 g de beurre L'image “http://www.quigif.com/images_gifs/alimentation/beurre/schneid.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

  • 125 g de farine L'image “http://images2.hiboox.com/images/3807/b8q61h09.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images2.hiboox.com/images/3807/nax4utae.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images2.hiboox.com/images/3807/n1icqcte.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images2.hiboox.com/images/3807/uf7oj5ro.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images2.hiboox.com/images/3807/8x8ugwab.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images2.hiboox.com/images/3807/3xm68n2p.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

  • 4 gros oeufs (le volume des oeufs doit être égal au volume d'eau) L'image “http://www.quigif.com/images_gifs/alimentation/oeufs/oeufs%20(22).gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

  • sucre en gros cristaux (ou casson) L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/oxcvwjuk.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/02jfpupc.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/q1xdgplb.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/89541hkn.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs. L'image “http://images0.hiboox.com/images/3307/xm5cdqju.gif” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sel, le sucre en poudre et le beurre.

Quand ce dernier est fondu, verser d'un coup la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois sur feux doux jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

Hors du feu, incorporer un oeuf et mélanger jusqu'à complète absorption de celui-ci par la pâte.


Procéderde la méme manière pour les trois autres oeufs.

Préchauffer votre four à 200°C.

Déposer sur une plaque ou un lèche-frite recouvert de papier sulfurisé des cuillérées à café de pâte espacées de deux à trois centimètres puis disposer sur chaque quelques cristaux de sucre.

Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 minutes puis baisser le thermostat jusqu'à 175°C et laisser encore cuire 15 autres minutes (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et éviter qu'elles ne ramollissent à la sortie du four).

Les chouquettes peuvent être conservées dans une boîte hermétique pendant quelques jours.

Prendre soin de bien les laisser refroidir avant de les enfermer dans la boîte

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Published by Tigresse - dans Recettes
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